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如何打造年轻人喜欢的菜场?

日期:2020-10-16 14:01:37 / 人气:

设计之文化元素

如何打造年轻人喜欢的菜场?(图1)

传统农贸市场改造升级,除了卫生环境需要提升外,更重要的是注入源源不断的文化元素。

农贸市场是最能体现一个地方风土人情,折射一个城市文化和居民生活形态的地方。“腹有诗书气自华”人是如此,农贸市场亦是如此,有着地域特色文化的农贸市场比其他普通市场多了一份魅力,吸引着市民以及过往的游客参观买菜。

在设计文化农贸市场时,要在保留农贸市场原有特色的同时,结合当地文化,如设置文化墙、文化软装烘托市场的文化气氛。市场不仅需要文化,商户也同样需要文化,诚信经营、微笑服务必不可少。

如何打造年轻人喜欢的菜场?(图2)

追随网红市场

网红市场不仅在设计上独具一格,在业态规划上也融入了很多年轻人喜爱的商铺,继杭州的红石板农贸市场、苏州的双塔市集之后,武汉又惊现了一个沙湖边市集,成为了新生代最爱逛的农贸市场。

与传统农贸市场相对比,这些市场有咖啡店、地方特色小吃、直播间、24h图书馆……90后、00后对“吃”尤为敏感,哪里新开了一家网红餐厅、奶茶店、甜品店,他们总是在第一时间去拍照打卡,发朋友圈。

年轻人在农贸市场逛一圈下来后都舍不得走了。

网红市场的摊位设计也别有讲究,蔬菜水果摊位采用阶梯式,陈列美观,肉类摊位采用展示型冰柜,水产摊位采用玻璃鱼缸。摊位上方悬挂LED显示屏,付款都用智能公平电子秤,消费者能明确看到今日的菜品价格和重量,也不需要和摊主“讨价还价”,在细节上都充分考虑到年轻人的购物体验。

在时代更迭下,相结合,将使传统农贸市场焕发新生,引入特色美食,也能留住更多的年轻人。